Piure cu cârnăciori

2 cârnaţi afumaţi, 6 cartofi, sare după gust     

Se spală cartofii, se curăţă de coajă, se pun la fiert. Se taie cârnaţii rondele se pun la prăjit. Cartofii după ce au fiert se scurg de apă, se pasează, se pune 1/2 linguriţă sare, 2 liguri ulei, se amestecă.

Piure de cartofi cu şniţel

 Pentru piure

750 gr cartofi, 3 linguri ulei, 100 ml lapte, sare după gust

Se spală cartofii, se curăţă de coajă, se pun la fiert in apă.
După ce au fiert se iau de pe foc, se scurg de apă, se pasează şi se pune laptele, uleiul şi sarea.

În piure se poate pune unt sau margarină în loc de ulei.

Pentru şniţel

Un piept de pui, făină, 2 ouă, ulei, sare

Se spală pieptul de pui, se taie felii mai groase, se bate

 se dă prin ou, apoi prin făină

 

Se prăjesc în ulei încins