SALATĂ DE ICRE
50 gr icre300 ml ulei
1 ceapa de marime mijlocie
1/2 lamaie
5 linguri de gris preparat
Lămaia se stoarce peste icre, se lasa 30 min.
Se
freacă 30 minute, se freacă în continuare apoi se adaugă treptat uleiul
amestecând mereu. Când devin prea tari se adaugă cate o linguriţă de
apă rece, care le înmoaie încorporându-se mai bine şi untdelemnul.
Compoziţia
va căpăta aspectul unei creme pufoase şi consistente. Se pune 5
linguri de gris (fiert şi răcit), ceapă rasă fin după gust. .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu